Boucherie familiale créée en octobre 2008, Benoît et Karine y commencent leur activité avec Anthony, apprenti boucher hors pair !
Entre la viande locale, sélectionnée par Benoît toutes les semaines, dans les fermes de la Côte Roannaise et ses environs, la fabrication de charcuterie qui relève d’un goût authentique d’autrefois, nous vous proposons :
– une viande de qualité , locale et sélectionnée,
– toute une gamme de produits cuisinés à emporter pour vos plats du jour ou vos réceptions,
– la fabrication artisanale de saucissons secs et à cuire, andouillettes, pâté en croûte, jambon blanc…
– des plats cuisinés d’autrefois : tête de veau sauce Gribiche, rognons madère, langue de bœuf, la pogne , la tête de cochon, les pieds de porcs…
En 2017, Médaille d’Argent au Concours Agricole de Paris pour l’Entrecôte AOP Bœuf de Charolles.
En 2021, l’équipe compte 10 salariés.
Cette même année, l’entreprise voit un de ses apprentis boucher participer au concours du Meilleur Apprenti de France.
En 2022, Reconnaissance du GAULT et Millau, célèbre Guide Gastronomique
Amateur et ancien joueur de Rugby, la boucherie est partenaire du Club de l’ASR XV, RC Saint Martin du Lac, du CRAB, ACF, Tennis…
